Alimenta Brasil é tema de monografia na Unifenas

Duas monografias do Projeto Alimenta Brasil, de combate à desnutrição, idealizado e desenvolvido pela Aprecia, foram apresentadas no dia 8 de julho, à banca examinadora da Unifenas, pelas estudantes de nutrição Amanda Ferreira Lima Crepaldi e Vanusa Barbosa Borbon.
Grata surpresa
Ao escolher o projeto de combate à desnutrição, Alimenta Brasil, como tema de sua monografia, a aluna da Unifenas, Amanda Ferreira Lima Crepaldi, teve grata surpresa: descobriu através de pesquisa bromatológica que a farinha desenvolvida pela OSCIP Aprecia – Associação Preparatória de Cidadãos do Amanhã, é altamente nutritiva e contém grande quantidade de vitamina A podendo ser uma excelente ferramenta para ser usada em áreas carentes.
A análise bromatológica da farinha de combate à desnutrição, desidratada através de processo que usa a energia solar, concluiu que o alimento tem baixo teor de gordura, alto teor de fibras,não representa uma multimistura por não possuir componentes a base de farelo de cereais, e sim, um poderoso suplemento alimentar à base de vegetais que tem poder anti-infectivo, pelo seu alto teor de vitamina A, que também promove restauração da integridade intestinal, favorecendo a absorção de todos os nutrientes e promovendo assim crescimento e desenvolvimento de crianças, além de possuir um componente essencial à visão.
Já a aluna Vanusa Barbosa Borbon fez experiência na cidade de Sabará, Bairro Roça Grande, no Instituto Casa da Criança, com crianças desnutridas e possuidoras de atrofia. Durante vários meses as crianças fizeram uso da farinha e notou-se resultado surpreendente no crescimento e desenvolvimento
Presentes à apresentação a fundadora da Aprecia, empresária Vera Branco, o diretor de projetos da Aprecia, Israel Breder, funcionários do Programa Alimenta Brasil, as orientadores de tese da Unifenas Alessandra Lovato Moreira, Renata Cardoso Lisboa, Érika Raquel Ferreira e familiares das alunas.
Na oportunidade as alunas e a Unifenas parabenizaram a Aprecia pelo projeto e agradeceram a oportunidade e a abertura que lhes foi dada para que a monografia tivesse êxito. O próximo passo de Amanda Crepaldi será enviar à Anvisa a composição nutricional dos produtos do Projeto Alimenta Brasil para que eles possam ter rótulo e selo nutricional.