Alimenta Brasil: projeto que faz a diferença

A ONG APRECIA, Associação Preparatória de Cidadãos do Amanhã desenvolve em Santana do Paraíso, Vale do Aço, Projeto Alimenta Brasil, com enfoque socioambiental com medidas de combate à fome e à desnutrição e gerador de trabalho e renda. Os alimentos são higienizados e desidratados através de energia solar (limpa, ecologicamente correta) com a conservação natural dos alimentos, sem perda dos nutrientes por até cinco anos.
São 120 famílias assistidas diretamente e mil pessoas indiretamente.
O Alimenta Brasil produz uma farinha de combate à desnutrição que foi considerada de altíssima qualidade por pesquisadores da UNIFENAS-BH. Creches e escolas também serão abastecidas com a horta do Alimenta Brasil.
Além de desidratar os produtos são feitas tortas e alimentos alternativos com sobras e cascas: quibe de inhame, bolo Shrek (talos de couve), tortas de talos de legumes, sucos alternativos, geléia de casca de banana, entre outros.

Conheça o projeto Alimenta Brasil
Durante cinco anos a ONG Aprecia, patrocinada pela Madeirense Móveis, pesquisou e desenvolveu o processo de desidratação pela energia solar, acompanhada por equipe multidisciplinar: engenheiro de alimentos, nutricionistas, assistentes sociais e administração.
Os produtos, com valor comercial, são geradores de renda para as beneficiárias do projeto. Além do combate à fome, são implantadas ações de redução do desperdício de alimentos e de reeducação alimentar e de combate à insegurança alimentar. São gerados produtos como farinha nutritiva, tomate seco, banana passa, uva-passa, maçã desidratada, manga, mamão, temperos diversos e produtos da farmácia viva como cavalinha, extrato de berinjela e temperos diversos para consumo das famílias beneficiárias. Os produtos com valor comercial são geradores de renda para elevar a qualidade de vida do núcleo familiar e conceder “sustentabilidade” às unidades produtivas. O sabor e a qualidade nutricional são mantidos sem o uso de técnicas artificiais e nocivas à saúde.
É assim que se alimenta o sonho de termos um país sem desnutrição e sem pobreza.

Objetivos do Alimenta Brasil
Combater o desperdício, implantando alternativas para o complemento nutricional de cidadãos em situação de subnutrição, desnutrição ou acometidos por enfermidades diversas.
Exercitar a cidadania, a valorização da vida familiar e comunitária.
Garantir da Segurança Alimentar e Nutricional, estimulando hábitos alimentares saudáveis.
Agregar parceiros junto ao poder público, iniciativa privada e sociedade civil, fazendo do projeto um catalisador de ações minimizadoras da desigualdade social.
Aprendizado dos beneficiários
Os participantes do Alimenta Brasil aprendem ações técnicas de manuseio. Ou seja, os beneficiados são protagonistas de seus próprios destinos.